林家豪

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文、圖／Viviyu
有次到附近的麥田菜園早午餐用餐，在停車時偶然間發現現這家『鶴雲和風小館』，主打販售平價的日式料理，餐廳與菜色吸引到我的注意，當天中午全家人就馬上前往用餐，簡單點了幾樣想吃的美食，各式食材現點現作新鮮可口，重點價格不會太貴傷了荷包，很適合家人或朋友一同聚會用餐地點，接下來當然來看看當天吃到哪些美食料理。

餐廳位置就在金和路與同和路交叉路口，轉轉角處的位置很顯眼非常好找，如果是開車前往用餐，在附近的文昌街有幾個公園旁邊可以停車。

餐廳就在八德大潤發後方不遠的距離，這裡因為多了不少新社區，有不少餐廳商店都在這裡感覺還滿熱鬧。

店門口對外是使用大片落地窗作區隔，室內用餐區域採光非常好，與日式料理店似乎很難聯想在一起。

開放式的料理吧檯作為餐廳廚房，可以看到師傅在裡面走來走去忙碌著，因為已經接近吃飯時間裡面早已經坐滿用餐客人。

另外有一些季節限定的食材菜餚，會直接寫在黑板上面方便點餐。

角落裡是自取的餐具與麥茶，但是麥茶超級燙等了好久才有辦法喝下去。

來日式料理用餐不可錯過的當然是壽司與丼飯，另外搭配炸物或湯品可都是絕佳的組合。

炒烏龍麵 $90
看到牆上有炒烏龍麵當然不想錯過，雖然這是很常見的日本料理，大多是湯麵很少吃到用炒的烏龍麵，令人想馬上點來吃看看。

添加大量的配菜裡面有魚板、肉末與香菇等，搭配滑順彈牙的烏龍麵又香又Q。

牛丼(澳洲) $110
喜愛吃牛肉的朋友大概不會想錯過這碗牛丼，大量洋蔥與日式醬油帶出鹹甜味道，牛肉熟度剛剛好吃起來香嫩可口，搭著白飯一起吃是個絕佳的組合。

豬排丼 $120
豬排絕對是小朋友想吃的美食之一，整片豬排蓋在白飯之上，還有搭配一些高麗菜與牛蒡絲，任誰都很難抗拒其誘惑。

豬排外表炸的金黃口感超酥脆，肉片切的很厚具有紮實感，只是感覺稍微炸的久一些肉質較乾。

脆皮豆腐(4塊) $60
吃日式料理也滿常點這道脆皮豆腐，就是喜歡吃這外皮酥脆裡面軟嫩的口感，這裡的脆皮裡還添加黑芝麻更添香氣。


外皮咬起來卡滋卡滋非常過癮，裡面是芙蓉豆腐的香滑口感，口感上真的很有層次感。

南蠻雞 $130
將雞肉泡在酸甜醬汁裡去醃製，再雞肉上裹大量的麵糊炸到酥脆，造就出這道獨特風味的南蠻雞。


所沾的麵糊感覺有點厚重吃不到應有的肉汁，裹少一點相信口感上會更讓人喜歡。

茶碗蒸 $50
這也是我家小朋友最喜歡的茶碗蒸，滑嫩古溜的口感最適合小孩吃，漸漸成為去吃日式料理必點的一道餐點。

熱騰騰的溫度放入嘴裡，吃起來口感綿密滑嫩，還有高湯的鮮甜味道在其中，搭配其他料理真是絕佳組合。

味增湯 $20
定食都會搭配一碗味增湯避免太乾，內含配料有海帶芽與豆腐還滿多的，只是味增味稍微淡了一些，濃一點味道會更好，

散壽司(生食) $220
以愛吃生食的我大多會直接點散壽司算了，多種的海鮮食材全部集合在一起，滿滿都是新鮮好料，可以一次都吃得到實在太過癮，可是喜愛吃日式生食的人最愛。

鮮蝦與蟹肉棒新鮮吃起來不會覺得軟爛，添加在散壽司裡面更添豐富許多，



章魚應該是有冰過甜味有些流失，吃起來乾乾的口感上差了點。

最讓人喜愛還是這鮭魚生魚片，切成適當大小一口一塊剛剛好，油脂豐富入口滑順感覺太棒了。

另一樣讓人愛到不行的可是這鮭魚卵，一顆顆在嘴裡爆開帶出鮮甜的好滋味，多了份鹹香味道更是超級下飯。


蝦蘆筍手卷 $50
印象中好久沒有吃到手卷，特別點一個蝦蘆筍手卷嚐嚐看，大量的高麗菜絲與蘆筍被海苔包圍著，超有層次感在其中。

師傅現點現作才有這絕佳的口感，入口滿滿爽脆感咬起來卡滋卡滋的。


還有添加柴魚片讓這味道更添豐富，炎熱天氣下吃清爽又無負擔。

吃到中間才發現原來甜蝦是藏在這裡，還滿大隻吃到的蝦子的甜味，如果露出一點視覺感會更好。

很開心到『鶴雲和風小館』用餐發現不少驚喜，店內用餐環境舒服可以細細品嚐每道餐點，走的是平價日式料理路線，吃多一點也不用擔心荷包大失血，食材新鮮吃到各式食材的甜美滋味，這次到訪時座位已滿需要現場候位，但不知道該站在那裡等候，只能擠在角落裡感覺不太舒服，部分小缺點改善一下用餐感覺會更好，介紹給愛吃日式料理的朋友作參考。

鶴雲 和風小鋪
地址：桃園市八德區金和路111號
電話：03-366-0569
營業時間：11:30~14:00 17:00~21:00(每週一公休)

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